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A partir de 300€, Fabien Simon se déplace dans un rayon d'environ 2h autour de Lyon.

Vous souhaitez proposer à vos convives une grande cuisine ou aimeriez apprendre à cuisiner quelques mets divins ? Demandez un devis à votre cuisinier à domicile, c'est totalement gratuit et sans engagement de votre part !

Votre chef à domicile à Lyon s'adapte à toutes vos envies et celles de vos convives avec des menus sur-mesure. C'est toujours avec créativité, élégance et raffinement qu'opère Fabien Simon dans la réalisation de ses plats. Il vous propose une prestation globale comprenant l'achat de la nourriture, la réalisation des plats, le dressage des assiettes, le débarrassage de la table, le nettoyage de la cuisine... Tout est entièrement préparé chez le client à partir de produits frais de qualité.

Fabien Simon met un point d'honneur à se procurer des produits locaux. Les fruits et légumes proviennent du marché ; le pain (compris dans les menus)est réalisé par la boulangerie local qui fournit les plus grands restaurants gastronomiques de la région et dont le nom fait partie intégrante de la ville De Lyon ; les viandes et poissons sont achetés auprès de divers artisans .

Création

 

 

Le chef élabore un menu en fonction de vos envies
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Tarifs sur demande.

Menu 45,00 €


Raviole de Royan et fondu de poireau, émulsion au foie gras
ou
Brique de chêvre en cannelloni et tomate confite réduction au Syrah
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Pavé de saumon au beurre blanc, pomme fondante au safran
ou
Magret de canard parfumé au vinaigre de framboise et miel
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Tartelette à la praline rose Lyonnaise
ou
Fruits rouges façon tiramisu et ses éclats de chocolats

Menu 50,00 €

 

Millefeuille de saumon fumé au oeufs de truite et Isabella, sauce crémeuse au yuzu
ou
Tartare de Saint Jacques et curry, vinaigrette à la noisette
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Volailler à l'écrevisse, sauce homardine, risotto au pleurote 
ou
Filet mignon de cochon, jus corsé aux morilles

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Moelleux au chocolat cœur caramel au beurre salé
ou
Vacherin minute au fruit de saison

Menu 55,00 €

 

Aspic de queues de homards au cognac et velours jaune mousseux
ou
Créme de cèpe et piccata de foie gras
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Filet de sandre cuit à l'unilateral dans une marinière d'aromate et d'herbe
ou
Filet de boeuf <Angus> polêlé, reduction de cote roannaise et girolles
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Feuille à feuille de chocolat intense au piment, carament crémeux à la fleur de sel

ou

Demi sphère croquante au chocolat et fruit de saison

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